mercoledì 18 maggio 2011

Gnocchi dolci di ricotta....acrostico per Raffaele

Questo post è per Carmen che ha dato alla luce un bellissimo bimbo di nome Raffaele che terrà compagnia a Silvia che si fa ogni giorno più bella e più dolce. Ci siamo salutate prima che partisse e tornasse giù per partorire, aveva il pancione tondo e Raffele già scalciava. La cosa che mi ha colpito di più di Carmen è stata  di averla trovata bellissima durante la gravidanza. Carmen ha la luce negli occhi e nel sorriso, con il pancione tondo riusciva a ballare e giocare con la piccola Silvia, Carmen che ha messo alla luce due piccole e luccicanti stelle.

Così nottetempo ho fatto l'acrostico per Raffaele:


si Respira
   Aria primaverile
e Farfalle colorate
   Festeggiano il nuovo
  Arrivo
  Eliche di marzapane e
  Lucciole romantiche
  Entrano a far festa aspettando il bel mattino.

GNOCCHI DOLCI DI RICOTTA


Ingredienti:

250 gr di pasta frolla
2 porzioni di ricotta di vacca
180 di zucchero
trito di cannella, anice e chiodi garofano
pezzetti di cioccolato
tuorlo d'uovo e zucchero a velo

Stendete sottile la frolla e ricavatene dei dischi, riempiteli con la ricotta mischiata allo zucchero, spezie e pezzetti di cioccolato chiudete a mezzaluna e cuocete. Attenzione nella chiusura, bagnate i contorni interni con il tuorlo in modo che i contorni combacino bene e non si aprono al momento della cottura! Servirli spolverati di zucchero a velo!
 Mi spiace non essere più precisa con le dosi ma è una di quelle ricette che per tradizione si fanno come diceva nonna A. "ccu l'occhi e cu lu core" (con gli occhi e con il cuore)! La ricetta originale di nonna A. li vuole fritti, ma per dieta e prove di costume ho scoperto che vengono ottimi anche al forno!

17 commenti:

  1. wow! mi piace la ricotta provero questa ricettina..
    baci

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  2. pasta frolla e ricotta mmmmmm quanto mi piace l'idea!!

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  3. @sognando dolcezze: si con la ricotta sono buoni buoni
    @titty t'assicuro che una volta assaggiati te ne innamori

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  4. Che dolcezza questi gnocchi con il fiocco azzurro. Sono così teneri da aver paura di romperli solo con lo sguardo, proprio come un neonato. Un bacio a presto.

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  5. Ma sono buonissimi,prendiamo subito nota!!!!!!

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  6. @annamaria : è proprio vero tenevo questa ricetta in serbo per un'occasione speciale..e quale migliore della nascita del piccolo Raffaele?

    @mari e fiorella: poi mi direte ;)

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  7. Auguri a Carmen! e complimenti a te. questi dolcetti devono essere buonissimi, se poi son buoni al forno, ancora meglio! ;)

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  8. PS dolcissimo l'acrostico. ;)

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  9. un benvenuto a Raffaele allora! buonissimi questi gnocchi dolci, complimenti!

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  10. @ annek : grazie mille annek!

    @marjlou: grazie grazie referirò a carmen che ne sarà felicissima

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  11. La ricotta con quel trito dev'essere uno spettacolo di gusto e profumo...mi piacciono, ciao.

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  12. Uno scambio gnocchi dolci con gnocchi salati? Adoro la ricotta nei dolci. Bnevneuto a Raffaele e complimenti a te per questi dolcetti deliziosi. Un bacio

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  13. me li faceva sempre la nonna da piccola ^_^ son deliziosi!

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  14. delizioso l'acrostico! Questi ravioli sono l'apoteosi della golosità!!!

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  15. @erika anche per me è un piatto legato alla figura d mia nonna.. alcuni piatti ci raccontano storie e persone

    @pellegrine artusi : grazie ! si in effetti sono golosissimi

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  16. la gravidanza è un momento meraviglio in cui la donna brilla di una bellezza invincibile!
    questi ravioli sono una sorpresa, naturalmente da provare il prima possibile!
    dimenticato, Raffaele è un bellissimo nome complimenti per la scelta a Carmen e Co ^___^

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  17. che buoni...da provare...
    Auguri a Carmen..un bacio a Raffaele!!

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